これに比べると、アメリカのカッテージチーズはどれもまずい。これは、スープ状のミルクの中にある、滑らかで小さな完璧な楕円形の球形の凝乳のようなもの。味は最高で、アメリカで適当なカッテージチーズを買ったのですが、味は最悪で、超生焼けのスクランブルエッグのような食感でした。